文／小天使

在洗衣店裡吃美食是什麼感覺？我曾經去過一家叫「穿越九千公里交給你」的咖啡店，正是結合自助洗衣服務的複合式咖啡店，用餐還可以順便洗衣服真的很酷。所以當我們來到「Luigi路易奇洗衣公司」，才發現現場根本不能洗衣服（哈！），之所以會取這個店名，是想向位於美國加州納帕酒莊的米其林三星法式料理The French Laundry致敬，所以才叫洗衣公司唷。

在工業風結合《大亨小傳》元素的空間裡，還是有幾個小巧思是跟洗衣店有關，像是Menu是用衣架夾起來的。

每道菜的單價都很平易近人，不過份量也偏少，較接近西班牙Tapas的概念，可以多點些不同的菜色來嘗試。

這裡的點餐單跟送洗的單子超像的，搭配Menu上的編號做點菜。

重點是這裡的食物調味都很厲害，光是那道DAILY SPECIAL料理「鴨肝滷肉飯」，以巴薩米克醋、八角製作的滷汁就超特別，香醇中帶著微酸，也解了鴨肝的膩口，只留下馥郁綿滑的餘韻。

「干貝佐白酒醬汁」使用鮮甜的生食級干貝，最特別的是將大蒜、紅蔥頭、檸檬、番茄爆炒後，加入白酒、帕瑪森起司，置於干貝之上，辛香與海味結合的滋味真的很美妙。

我一看到「鹹蛋黃剝皮辣椒蒜義大利麵」這個菜名就想點了，以蝦油將剝皮辣椒爆香後再加入大量蒜泥，再放入煮好義大利麵拌勻，麵條吸附了爆香精華，香得不得了，一端上桌就令人垂涎。

「紅酒燉黑豬老饕」油花肥潤的黑豬老饕，以紅酒燉煮入味，軟嫩卻有嚼勁，還吃得到微微的酒香。

我和朋友開心用餐的同時，眼睛餘光一直被料理檯前那位有著狂野髮型的男生吸引，後來才知道原來他正是「Luigi路易奇洗衣公司」的老闆。可別小看他，年紀輕輕，經營餐飲經驗已經非常豐富，不但是經營者，也身兼廚師，已開設Mastro Café、Office by Mastro等餐廳，以戰斧豬排在競爭激烈的美食圈中打出名號，更在去年拿下2017日本國際料理大賽金牌。難怪我覺得這裡的調味很不簡單，原來有個不簡單的老闆啊！

Luigi路易奇洗衣公司

地址：台北市信義區安和路一段112巷1號1樓
電話：02-2755-3709

江湖上暱稱小天使，從事採訪編輯工作十餘年，最大的興趣是吃美食與看電影，和好朋友們聊聊我熱愛的吃喝玩樂！

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