文／小天使

隨著許多新的日本品牌進軍台灣，現在台灣的平價迴轉壽司的市場競爭也越來越激烈，像是「くら寿司 藏壽司」以採觸控式螢幕點餐系統、高科技餐盤回收系統，而且回收五個空盤還可以玩一次扭蛋遊戲，讓家裡有小朋友的家庭客趨之若鶩。另一家從大阪發跡的「壽司郎」，拿下日本第一平價迴轉壽司的名號，跨海來台後也掀起一陣排隊旋風。

當然，我們的本土品牌「爭鮮」也不是好欺負的，靠著長年打下的基礎，多年來在平價迴轉壽司界屹立不搖。吃過很多次「爭鮮」，至於旗下另一家主打用新幹線送餐的「点爭鮮」，我終於第一次來嘗鮮了。只要使用平板選擇想吃的品項，沒過多久，新幹線就會載著你點的美食飛奔到桌邊囉！

其實這次主要是為了「点爭鮮」在春天推出、季節限定的「花漾美學」新品而來，一共有三款，染上了粉紅色的粉嫩櫻花色彩，讓人彷彿沉浸在浪漫的粉紅泡泡裡。

這一道是「彩漾‧海老捲」，將鮮蝦紫蘇花捲放進櫻花形狀的摩納餅，口感非常特別。摩納餅是日文もなか（MONAKA）的音譯，就是我們所熟知的最中餅，最中餅原本是日本皇宮內的御用點心，在日本有和果子餅王之稱。起源追溯到平安時代，餅殼以精選糯米碾粉，蒸成麻糬再用細火手工烘烤，吃起來有天然糯米香味。

「花見‧鮮彩盛」內含鮭魚、鮪魚、鮭魚筋子、紫蘇鰤魚、鮭魚子干貝、黑魚子赤蝦共六種創意握壽司，搭配日本進口的櫻花漬點綴提味，鹽漬櫻花是以鹽加一點點梅子醋漬成，甘鹹之中透著清新香氣。而「沁櫻氣泡蘇打」將日本進口可食用等級的醃漬櫻花直接加入氣泡蘇打水，整杯粉紅色的色澤很夢幻。

除了櫻花新品，我們也點了幾道「点爭鮮」很受到歡迎的人氣產品，這道是「日式Q比炸蝦卷」，壽司卷裡包著炸蝦及生菜，以及特製的Q比醬，灑上炸酥的洋蔥絲，吃起來層次感十足。

這道是「赤鮮海蝦」選用來自阿根廷的天使紅蝦，吃起來鮮甜又Q彈。

「燒炙鮭四味」四個口味分別是：焦糖、起司、辣醬、明太子，一次可以享受四種口味，非常可口。

「蒲燒鮭米香堡」小巧的外型超級可愛，米漢堡稍微煎烤過有鍋巴的口感，包裹肥美的鮭魚跟甘鹹紫蘇一起吃，味道很令人驚豔。

「極盛鮭魚肚刺身」鮭魚肚油花很美、厚度也相當有份量，飽滿鮮甜入口即化。

「鮭魚三味」一次品嘗燒鮭、燻鮭、紅鮭等三種不同鮭魚滋味。

超喜歡吃這道「鮭魚子軍艦」，入口後，在嘴裡咬破鮭魚子的外膜，波滋波滋迸發出滿嘴的海潮鹹味。

「海老茶碗蒸」本來就很喜歡吃茶碗蒸，這裡的茶碗蒸入口滑順的蒸蛋內還有蝦子、魚板、鮭魚卵等海鮮，增添海滋味。

「味噌湯」裡滿滿好料，除了鮮魚塊、豆腐，還有一隻蟹腳唷，真的很有誠意。

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Magic Touch点爭鮮 CITYLINK南港店
地址：台北市南港區忠孝東路七段369號1樓
電話：02-2785-2885

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江湖上暱稱小天使，從事採訪編輯工作十餘年，最大的興趣是吃美食與看電影，和好朋友們聊聊我熱愛的吃喝玩樂！

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